SC 파더보른이 22세 공격수 가브리엘 비도비치를 크로아티아 다이나모 자그레브에서 영입했다고 공식 발표했다. 비도비치는 2003년 12월 1일 독일 아우크스부르크 출생으로, 유소년 시절 FC 아우크스부르크와 FC 바이에른 뮌헨에서 활약했다. 프로 경력으로는 2021/22 시즌 바이에른 뮌헨 2군에서 30경기 21골 10도움을 기록했고, 2022년 4월 17일 분데스리가 데뷔전을 치렀다.

이후 비테세 아른험(2022-23, 25경기 4골), 다이나모 자그레브(2023-24, 27경기 7골, UEFA 컨퍼런스리그 9경기 1골), 마인츠(2024-25 임대)에서 뛰었으며, 2025년 여름 다이나모 자그레브로 완전 이적했다. 다이나모 자그레브에서는 지난 시즌 크로아티아 리그와 컵 우승을 차지했다.

국제대회 경험으로는 UEFA 유로파리그 7경기(1도움), UEFA 챔피언스리그 예선 4경기 출전이 있다. 크로아티아 U17, U18, U19, U21 대표팀에서 총 30경기 출전해 4골을 기록했다. SC 파더보른 스포츠 디렉터 세바스티안 랑게는 "그의 유연성과 기술력, 드리블과 마무리 능력이 팀 공격에 큰 도움이 될 것"이라고 밝혔다.

비도비치는 앞으로 SC 파더보른에서 등번호 40번을 달고 뛸 예정이다.